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Saucisse de Morteau cuite IGP 250g
€9,00 EUR
C'est la "reine" des saucisses comtoises. Grosse, généreuse et reconnaissable à sa cheville de bois, elle offre une texture ferme et un goût fumé intense (48h min. au bois de résineux).
Elle se cuit à l'eau frémissante pendant 35 à 45 minutes (sans la piquer) et se marie à la perfection avec une potée de chou, des lentilles ou des pommes de terre à la cancoillotte.
Le vin idéal : Un vin du Jura (comme un Poulsard ou un Savagnin) ou un Bourgogne rouge léger.
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