Castillo Le Comte Mallet 2023, AOC Saint Emilion

De color oscuro con reflejos violáceos, la nariz es muy encantadora (pequeños frutos maduros y notas tostadas) y nos sumerge hacia un paladar de rara suavidad, afrutado con taninos sedosos y suaves.

Se puede disfrutar como aperitivo y durante la comida. Una botella que se puede apreciar ahora en su juventud o guardar para mayor complejidad.

Se conservará entre 5 y 8 años.

La finca:
Perteneciente a la misma familia desde hace 4 generaciones, el viñedo se extiende sobre 9,5 hectáreas en los municipios de Saint Laurent Des Combes y Saint Hippolyte principalmente al pie de las colinas, incluida una parte en las laderas.

Los suelos están compuestos de arcilla, arena negra y caliza. Las variedades de uva son 70 % Merlot, 27 % Cabernet Franc y 3 % Cabernet Sauvignon.
El viñedo se gestiona mediante prácticas de viticultura sostenible sin el uso de herbicidas químicos desde 2005. La propiedad cuenta con la certificación HVE 3 desde 2018.

A partir de 1910, los vinos del castillo fueron reconocidos y premiados en la Exposición Universal de Bruselas y varias veces en el Concurso General de París.