Le Champagne Brut Millésimé de la Maison Laurent-Perrier naît dans des vignobles cultivés dans la région historique de la Champagne.
Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, vendangés à la main durant le millésime sélectionné entre la première et la dernière semaine de septembre, puis vieilli pendant 8 ans. Ce long vieillissement contribue à faire de ce champagne millésimé un vin très complexe et particulièrement intéressant à tous points de vue.
Ce Champagne Brut Millésimé présente une robe or blanc, avec un perlage fin et persistant. Le nez, d’une grande complexité, révèle des notes de cire d’abeille, de citron confit, de chèvrefeuille et d’aubépine, suivies d’arômes de pain grillé et d’orange. L’attaque est vive, laissant place à une bouche crémeuse et élégante, marquée par des notes de citron confit et de chèvrefeuille.
Il s’accorde parfaitement avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, un bar en croûte d’herbes ou un poulet rôti aux agrumes et pain d’épices.